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《好孕食療》



由於生活習慣和飲食習慣的改變，使得現代女性的體內容易產生大量的活性氧分子，而活性氧分子很有可能造成卵子基因損傷及卵子的質與量低落。縱觀現代女性的生活，總是無比地忙錄，無論是來自工作或家庭的壓力都相當地龐大，得不到慢慢休養身心的餘裕；這樣的生活環境所累積下來的壓力，常導致過量攝取咖啡因，或是嗜吃甜食、食用過量白米飯及高油高脂食物等，造成非常偏食的飲食生活。而這些生活習慣和飲食習慣，全都是造成活性氧分子的原因。

但現今的不孕症治療，通常不會考慮到不孕女性的生活習慣等背景因素，而是直接以誘發排卵或人工受精，更甚者體外受精等「不瞭解成病原因」的手段為治療方法。

不論男性或女性，凡是想要懷孕的人們，都和營養脫離不了關係。若發現有不孕的困擾，除了女性自身要積極實踐營養療法外，請男性朋友也一起加入實踐。生產後的女性朋友更要繼續實踐書中的營養療法，以守護「健康」這個人生中最重要的珍寶。

想要成為一個母親，就必須先從改善飲食習慣開始。調整好自己的體質，改變生活習慣，補充身體缺乏的營養素，為寶寶創造出最優良的生長環境--健康的身體。

本書先透過營養check測驗表，讓你知道你缺少的營養素，針對不同狀況提供對應療法！

對於想要懷孕的人，不論男性或女性，都需注重身體的健康，但許多人卻以錯誤的觀念維持均衡飲食或為了不過量攝取而仔細計算卡路里，以營養療法的角度來看，幾乎所有女性的飲食生活都是不正確且對懷孕有礙的。調整自己的體質，教你如何以最有效率的方式攝取各種營養素，且改變進食順序的習慣也跟體質的改變有關！想要生一個健康的小寶寶，就必需先從調整自己的體質開始。了解自己所需，培養一個健康的身體。

以日本的營養諮詢師－定真理子透過自己親身經歷及醫學知識，和大宮女性診所院長－出居真義開發共34道營養食譜，加上改善好體質的四大守則，幫助想懷孕的女性們打造利於懷孕的優良體質，並教導女性了解身體必須營養素的知識，給寶寶一個安心孕育的環境。

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  作者介紹

  
  
  
  
  
  
  定真理子
  
  以營養療法克服了自身的不孕症，育有二子。並以此為契機深入研究營養療法，現在除了在新宿溝口診所進行營養諮詢之外，同時以講師身份為醫療從業人員及一般大眾，舉辦整合營養學講座。著有「35歳からの栄養セラピー『妊娠体質』に変わる食べ方があった！」（青春出版社）等書。
  
  出居貞義
  
  信州大學醫學系、自治醫科大學研究所畢業，為日本產科婦人科學會認可的專業醫生、醫學博士。自治醫科大學附設醫院執業後，2004年在大宮自立開設女性診所，專業為不孕症治療、內分泌調節及體外受精。研究領域有著床前基因診斷、營養學及生殖生理和精子研究。
  
  

好孕食療－目錄導覽說明

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  作者序
  
  Part1針對不同類型的營養高雄 火鍋推薦療法
  
  ◇營養失調影響懷孕能力
  
  ◇什麼是分子矯正醫學
  
  ◇瞭解你所缺乏的營養素！營養check測驗表
  
  ◇可預防男性不孕症的「鋅」
  
  追記1外食時的營養療法
  
  Part2給想要寶寶的妳，34道營養食譜
  
  ◇成為媽媽所必需的營養素
  
  ◇創造懷孕體質的4項守則
  
  1.限制醣類
  
  2.以有效率的方式攝取蛋白質
  
  3.進食的順序也是關鍵
  
  4.進食後不妨馬上散步
  
  ◇給想要寶寶的妳，34道營養食譜
  
  ◎可同時攝取動植物養份的主菜食譜
  
  小扁豆鑲漢堡排
  
  黃豆咖哩炒牛肉
  
  川燙松阪豬佐芝麻醬
  
  蠶豆蒜頭炒雞心
  
  酥炸雞柳與蝦仁（裹杏仁片）
  
  木棉豆腐燴炒鰻魚片
  
  鰹魚排佐塔塔醬
  
  毛豆八寶菜
  
  清蒸竹莢魚
  
  ◎鐵質滿點的小火鍋食譜
  
  黃豆燉豬肋排
  
  蕪菁蛤蜊精力鍋
  
  番茄白芸豆燉雞肝
  
  雞肉豆漿鍋
  
  蘿蔔雞翅湯
  
  ◎少量碳水化合物也可以很飽足！米飯、麵類食譜
  
  小扁豆咖哩糙米飯
  
  蒜片炒糙米飯
  
  豬肉蔬菜蕎麥麵
  
  番茄豬肝蓋食尚玩家 宜蘭伴手禮飯
  
  辣味鮭魚貝柱義大利麵
  
  蕎麥冷麵
  
  ◎夜間小酌的好夥伴，低GI值食譜
  
  蘿蔔泥拌雞胗
  
  酪梨拌生鮪魚
  
  涼拌小松菜
  
  櫻花蝦炒波菜
  
  香煎土魠魚佐蠶豆
  
  辣味醬燒彰化 麻辣火鍋豆腐
  
  ◎好想讓另一半也嚐嚐！富含鋅的食譜
  
  蟹肉筍絲炒蛋
  
  奶香牡蠣
  
  紅燒牛柳
  
  ◎在週末假日預作保存的，常備菜食譜
  
  燉豬肉
  
  醬醃雞肝、雞胗
  
  美式辣醬湯
  
  雞肝醬
  
  ◎控制醣類同時有滿滿的營養，小點心食譜
  
  黃豆餅乾
  
  ◇對腹中寶寶有害的菸、酒、茶
  
  追記2零食點心的營養療法
  
  Part3女性的生活型態與營養療法
  
  ◇懷孕、生產、育子與營養療法
  
  懷孕中
  
  生產時
  
  授乳期
  
  育兒期
  
  ◇高齡初產與營養療法
  
  ◇以營養素分類食材清單
  
  後記
  
  

我第一次接觸到營養療法是在27年前。當時雖然已經結婚了，但心思都一直在愛美和瘦身上，完全不急著懷孕。到後來突然有了「想生個寶寶了！」的想法，卻又遲遲無法受孕成功......。後來經婦產科檢查後，被診斷出是「無排卵性月經」。竟然因年輕時過度的減肥，導致於婚後身體無法正常排卵。一年內，生理期造訪的日子寥寥可數。

就在這時，我接觸到「分子矯正醫學（Orthomolecularmedicine）」，同時也接受了營養療法的諮詢，從而發現：偏食性的禁食瘦身法，會導致身體營養失調的事實。

之後，我改變生活習慣，補充身體缺乏的營養素，終於在結婚九年後生下了期盼已久的長女，五年後又生下了長男。懷孕期間也持續著營養療法，幾乎沒出現害喜或貧血的症狀，相當地順利。即使在臨盆前精神飽滿地工作著，最後也還是順利生產。產後回復狀況良好，母乳充沛，孩子也健康順利地成長。現在，長女在美國讀書，目標是成為演員。長男是高中生，同時也是活躍的摔角選手。

而我也以營養諮詢師的身份，活用自身的經驗，為許多女性朋友進行諮詢。通過諮詢的過程，我發現非常多的女性不瞭解自己的身體，就像過去的我。不用說是懷孕、生產，對月經的生理原理也只有朦懂的概念，對女性身體所需要的營養素更是漫不在乎。

當然也有許多人「注意著均衡飲食」或「為了不過量攝取而仔細計算卡路里」，但若從營養療法的角度來看，幾乎所有女性的飲食生活，都是不正確且對懷孕有礙的。一旦有了懷孕的念頭，就必須先從調整自己的體質開始。換句話說「以正確的飲食習慣攝取必需的營養」是非常重要的。如此一來，就能順利打造利於懷孕的體質及養育健康寶寶的環境了。接下來，讓我們以本書的營養知識與食譜，創造一個健康的身體吧。

新宿溝口診所定真理子

營養不良是懷孕的絆腳石！

並不是每個女人都可以隨心所欲地懷孕

因為生為女人，就理所當然地認為「懷孕是每個女人都能辦到的事」，怎麼也想不到自己也有可能不孕。

經過一年又一年的努力，還是遲遲無法生出孩子嗎？

相對於男性可以不停產生新的精子，女性的卵子則是一出生就有固定且無法再增加的數量。因此隨著年齡的增長，成功受孕的難度也越來越高，在不斷累積的焦慮和不安之下，找上不孕症門診的人也越來越多。

不孕的原因若是子宮內膜異位症，或是子宮腫瘤之類的生殖器官問題，不孕症相關的治療還是有其效用的。但若是因為體內營養狀態失衡而造成不孕的話，在試圖生育之前，務必先了解自己的身體，調整好體內的營養狀態。

想要成為一個母親，就必須先從改善飲食習慣開始。調整好自己的體質，為寶寶創造出最優良的生長環境——健康的身體。而這些努力不僅為妳創造出易孕體質，也在後續的懷孕過程中，讓寶寶能夠順利從母體內得到所有生長必需的營養。因此，在懷孕前預先調整好營養狀態，是非常重要的。

瞭解你所缺乏的營養素！營養check測驗表

用這份測驗表，從妳的體質與生活習慣中，找出缺乏的營養素。

請在回答「是」的項目上打勾（可複選）

A

□ 1.不知道自己的月經周期

□ 2.經血量少，約1~3天就結束了

□ 3.經血量大，有時混有固體狀血塊

□ 4.月經周期很短（24天以內）

□ 5.月經周期很長（39天以上）

□ 6.月經周期不定，一年間不足10次

□ 7.月經到來的同時，伴隨著下腹部疼痛或腰痛等症狀

□ 8.月經開始前，有心浮氣躁或頭痛等症狀，但月經一開始症狀就消失了

B

□ 1.因減肥或健康管理等原因，嚴格控管魚和肉的攝取量

□ 2.對飲食的自我管制太過嚴苛

□ 3.過度減重（BMI質18以下＊）

□ 4.食量很小，所以很瘦（體重40公斤以下）

□ 5.在超市或便利商店等，凡是購買外食，一定會先確認卡路里量

□ 6.常吃泡麵或速食

□ 7.常常一餐只吃一項單品，像是單獨一碗蓋飯或一碗拉麵

□ 8.過度肥胖（BMI質25以上＊）

C

□ 1.畏寒，對低溫很敏感

□ 2.長期有頭痛或肩頸僵硬的困擾

□ 3.有貧血的傾向

□ 4.似乎有便秘，或是時常有要拉肚子的感覺

□ 5.偶爾出現頭暈或站起時暈眩症狀

□ 6.食欲不振

□ 7.很容易覺得睡不飽

□ 8.爬樓梯時容易喘不過氣，疲勞感很難消除